开业典礼是酒店餐厅第一次有机构、有方案地为广大群众现身，也是酒店管理服务精英团队的综合性机构和人际交往能力及酒店餐厅总体气氛的集中体现。因而，酒店餐厅开业典礼的公关活动策划在明确开业典礼的方式、经营规模、费用预算、组织架构、标准等的前提条件下，对公关活动策划应该有方案、简单化、行之有效地开展。
在实际主题活动中应留意的下列难题：
一是公关活动策划中应留意的礼仪规范。
1、衣着干净整洁、举止端庄、言谈举止温文尔雅；
2、注重礼仪知识文明礼貌，无预定，不可私自进到特邀嘉宾酒店客房；
3、与特邀嘉宾独立商谈时，留意察颜观色，防止特邀嘉宾抵触；
4、不可随便将特邀嘉宾中间的交谈切断。
二是公关活动策划中应留意的基本上方式 。
1、掌握特邀嘉宾的职位和所属单位的特性、商品、经济实力、潜在性客户资源的状况；
2、掌握特邀嘉宾及企业以往曾举行过的大会和机构过的主题活动状况；
3、预定拜会特邀嘉宾，积极自我介绍的真实身份；
4、掌握特邀嘉宾对酒店餐厅的印像，请特邀嘉宾明确提出意见与建议；
5、适时地详细介绍酒店餐厅关键作用、设施、招待工作能力、特点和优惠政策；
6、掌握和把握特邀嘉宾很有可能推荐的客户资源市场定位。
三是公关活动策划中应掌握的基本上內容。
1、派发酒店餐厅促销品、礼物、VIP卡、互送个人名片；
2、邀约特邀嘉宾参观考察酒店餐厅；
3、邀约特邀嘉宾合影照片、参与晚会节目等方式基本创建友好往来；
4、邀约记者采访相关特邀嘉宾对酒店餐厅的印像；
5、在特邀嘉宾休息区播放视频“公司文化企业宣传片”和“酒店简介片”；
6、与参与庆典活动的相关特邀嘉宾洽 谈、签署合作合同或战略合作协议书意愿；
7、邀约特邀嘉宾游玩本地域或当地的关键游玩景点；
8、搜集、梳理信息内容，公布庆典活动动态性，与电力公司联络，向挪动、联通号码客户推送酒店开业和优惠促销；
9、举行“新闻记者记者招待会 ”。
